Saint Agur

Kód: 3068/100 3068/150 3068/200 3068/250 3068/300 3068/400 3068/500 3068/1KG 175/CEL Zvolte variantu
119 Kč 178,50 Kč 238 Kč 297,50 Kč 357 Kč 476 Kč 595 Kč 1 190 Kč 2 618 Kč od 119 Kč 106,25 Kč bez DPH 159,38 Kč bez DPH 212,50 Kč bez DPH 265,63 Kč bez DPH 318,75 Kč bez DPH 425 Kč bez DPH 531,25 Kč bez DPH 1 062,50 Kč bez DPH 2 337,50 Kč bez DPH od 106,25 Kč bez DPH
Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Na dotaz Zvolte variantu
Varianta
Možnosti doručení

Saint Agur patří bezesporu mezi nejznámější francouzské sýry s modro-zelenou plísní. Vyrábí se od roku 1988 ve francouzské vesničce Beauzac, která leží v horské oblasti Auvergne ve střední části Francie. Saint Agur se vyrábí z pasterovaného kravského mléka a následně zraje minimálně 8 týdnů ve vlhkých sklepích. Stejně tak jako Roquefort, se tento sýr během zrání propichuje kovovými jehlicemi, aby plíseň mohla dokonale prorůst celým bochníkem sýra.

Saint Agur se pyšní jedinečnou kombinací hladké, krémové textury a jemné, máslové chuti, která mění se v závislosti na délce zrání. Čím déle sýr zraje, tím víc je jeho chuť výraznější, pikantnější a s kořenitým nádechem. Tento proslulý francouzský sýr je vhodný do teplé i studené kuchyně. Díky své konzistenci se snadno roztírá a rozpouští, takže je vhodný i do omáček a pomazánek, kterým dodá krásnou krémovou konzistenci a jedinečnou chuť.

Tip: Tak jako ostatní plísňové sýry, se Saint Agur skvěle doplňuje s čerstvou bagetkou, vlašskými ořechy, salsou a ovocem (hroznové víno, hrušky, fíky). K vínu můžeme doporučit například Chardonnay (Dominio de Punctum) nebo Syrah (Mala Vida).

 

Detailní informace

Detailní popis produktu

Složení: pasterizované kravské mléko, jedlá sůl, sýrařské kultury, syřidlo, penicillium roqueforti

Alergen: mléko

Obsah sušiny: 53% Tuk v sušině: 33%

Délka zrání: 2 měsíce

Výživové údaje na 100g: Energie 1493 kJ/ 361 kcal, tuky 33g, z toho nasycené mastné kyseliny 23g, sacharidy 2g, z toho cukry 2g, bílkoviny 16g, sůl 2,2g

Výrobce, země původu: Savencia Fromage & Dairy, Francie

Skladování: skladujte při teplotě 2–6 °C

Doplňkové parametry

Kategorie: Sýry krájené a kusovky
Země: Francie
Mléko: kravské
Laktóza: ano
? Délka zrání: 0-5 měsíců (mladé - mladé uleželé)
5
5x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:
5
HF Avatar autora | 17.2.2024
vynikající
5
HV Avatar autora | 17.1.2024
Úžasná chuť , doporučuji do pomazánky :-)
5
HR Avatar autora | 17.1.2024
Výborný :-)))