Tete de Moine / Mnichova hlava

Kód: 3625/100 3625/200 3625/300 3625/400 3625/500 3625/900 Zvolte variantu
Doporučujeme
89,90 Kč 179,80 Kč 269,70 Kč 359,60 Kč 449,50 Kč 809,10 Kč od 89,90 Kč 78,17 Kč bez DPH 156,35 Kč bez DPH 234,52 Kč bez DPH 312,70 Kč bez DPH 390,87 Kč bez DPH 703,57 Kč bez DPH od 78,17 Kč bez DPH
Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Zvolte variantu
Varianta

Tete de Moine je švýcarský bezlaktózový sýr z nepasterizovaného kravského mléka. Velmi často se mu také říká Mnichova hlava. Toto pojmenování získal od mnichů, kteří tento sýr vyráběli již v roce 1192 v klášteře Bellelay v kantonu Jura. Způsob krájení totiž připomíná holení hlavy mnicha. Tete de Moine, které zraje minimálně 3 měsíce na smrkovém dřevě, patří k nejstarším sýrům na světě a dokonce již ve 12. století ho mniši používali jako platidlo.

Sýr nese označení AOP (Appellation d’Origine Protégée), které garantuje, že tento sýr byl vyroben v konkrétní oblasti podle tradičního receptu. Dokonce i mléko musí pocházet ze stejné oblasti, kde se sýr vyrábí. AOP je tedy zárukou vysoké kvality produktu.

Tete de Moine má delikátní, lehce výraznější chuť a jemnou konzistenci, která se doslova rozplývá na jazyku. Jeho chuť nejlépe vynikne se suchým bílým vínem, čerstvou francouzskou bagetkou a ovocem. Mezi sýrovými gurmány je Tete de Moine velmi oblíbený, a to nejen pro svoji chuť, ale i pro vzhled. Nakrouhaný na růžičky, pomocí speciálního kráječe, může totiž posloužit i jako pěkná ozdoba sýrových mís a obložených talířů.

Sýr Tete de Moine je válcovitého tvaru, který váží cca 850-950 gr. Sýr je možné u nás koupit jako celý kus, odkrojit z něj část v celku (např. 300g nebo půlku) anebo nakrouhat na speciálním krouhači růžičky. V případě zájmu o růžičky objednávejte, prosím, na stránkách Tete de Moine - růžičky.

 Cena za 1 kg je 899 Kč, takže celková cena za celý kus Tete de Moine se pohybuje cca mezi 764 - 854 Kč.

Tip: Mnichova hlava a kráječ na sýr Tete de Moine je originální dárek k narozeninám, k vánocům nebo pro jakoukoliv jinou příležitost.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Složení: nepasterizované kravské mléko, kuchyňská sůl, mlékárenské kultury, syřidlo

Alergen: mléko

Obsah tuku v sušině: 51%

Délka zrání: min. 3 měsíce

Bezlaktózový sýr: ano

Výživové údaje na 100g: Energie 1828 kJ/ 441 kcal, tuky 37g, z toho nasycené mastné kyseliny 25g, sacharidy 1g, z toho cukry 0g, bílkoviny 26g, sůl 2g

Výrobce, země původu: Alpenswiss, Švýcarsko

Skladování: skladujte při teplotě 6-8 °C

Doplňkové parametry

Kategorie: Sýry krájené a kusovky
Země: Švýcarsko
Mléko: kravské
Laktóza: bez laktózy
? Délka zrání: 0-5 měsíců (mladé - mladé uleželé)
5
6x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:
5
SJ Avatar autora | 21.8.2023
Jeden z nejlepších sýrů, které jsem kdy za svůj řivot jedl! Rozhodně ale to chce mít ten dražší hoblinovač - nekupujte nic pod tisícovku :-) Pán na Krakově velice vstřícný a veselý.
5
Avatar autora | 24.4.2023
Produkt kupujeme často. Spokojenost veliká.
5
JK Avatar autora | 16.4.2023
Sýrové hoblinky,které -holí hlavu mnicha,jsou prožitkem nejen gurmánským,ale i estetickým. Sýr chutná skvěle,komunikace s obchodem i nabídka sortimentu dobrá, obchod doporučuji
5
MK Avatar autora | 18.1.2023
Komunikace s obchodem skvělá, mnichova hlava luxusní pochutnání