Finca Enguera Crianza

Finca Enguera Crianza je španělské červené víno, které pochází z ekologického zemědělství z Enguery, z oblasti Valencie. Víno má krásnou rubínově červenou barvu a vysokou viskozitu. Vyznačuje se bohatou mnohovrstevnatou vůní a chutí, ve které je cítit vůně lesních plodů, jako jsou ostružiny, brusinky, moruše, borůvky a černý rybíz. Tato příjemná ovocná vůně je doplněna lehkým nádechem koření, a to hřebíčkem a rozmarýnem.

Finca Enguera Crianza (ročník 2018) je vyrobena ze dvou odrůd hroznů, a to Monastrell a Tempranillo. Jedná se tedy o cuvée, směs červených vín. 

Kvašení vína probíhá po dobu 2 týdnů v nerezových tancích při kontrolované teplotě 25 – 27 ˚C. Poté následuje 6 měsíční zrání v dubových sudech o objemu 225 litrů. Tímto získává víno přívlastek barrique. Finální fáze zrání probíhá v láhvi, kde víno ještě 1,5 roku dozrává. Červená vína, která zrají alespoň 2 roky, z toho nejméně 6 měsíců v dubovém sudu, získávají ve Španělsku označení „crianza.“ V českém překladu „crianza“ doslova znamená „zrání.“

Toto vynikající španělské víno má nízký obsah zbytkového cukru, takže je velmi dobře pitelné. Nejlépe si ho vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Finca Enguera Crianza se skvěle hodí k těstovinám s omáčkou, ke grilovaným a pečeným masům, a též k tvrdým, vyzrálým sýrům.

OCENĚNÍ: zlatá medalie Berliner Wein Trophy (Německo)

Tip: Vychutnejte si jedinečný chuťový zážitek v kombinaci se starými kozími a vyzrálými kravskými sýry. Za nás můžeme doporučit například roční sýr Kozí starý anebo vynikající 5 měsíční švýcarský Gruyére. Milovníci masa si místo sýrů mohou toto víno vychutnat s oblíbenou francouzskou sušenou panenkou Saint Agaune.