Appenzeller

Kód: 3600/100 3600/150 3600/200 3600/250 3600/300 3600/400 3600/500 3600/1KG 3600/7KG 202/1/2 202/1/4 Zvolte variantu
99,90 Kč 149,85 Kč 199,80 Kč 249,75 Kč 299,70 Kč 399,60 Kč 499,50 Kč 999 Kč 6 993 Kč 3 496,50 Kč 1 748,25 Kč od 99,90 Kč 89,20 Kč bez DPH 133,79 Kč bez DPH 178,39 Kč bez DPH 222,99 Kč bez DPH 267,59 Kč bez DPH 356,79 Kč bez DPH 445,98 Kč bez DPH 891,96 Kč bez DPH 6 243,75 Kč bez DPH 3 121,88 Kč bez DPH 1 560,94 Kč bez DPH od 89,20 Kč bez DPH
Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Na dotaz Skladem Skladem Zvolte variantu
Varianta
Možnosti doručení

Appenzeller je švýcarský polotvrdý bezlaktózový sýr, který se vyrábí z nepasterovaného plnotučného kravského mléka. Zpočátku se Appenzeller vyráběl pouze v severním Švýcarsku v malebném městečku Apenzell, ale v současné době je jeho výroba rozšířena i v kantonu Sankt Gallen. Sýr nese ochrannou známkou AOC (appellation d'origine contrôlée), která zaručuje, že je sýr vyroben podle tradiční receptury. Ochranná známka tak garantuje pravost a vysokou kvalitu produktu. Originální sýr Appenzeller je možné poznat podle obalu, na kterém je zobrazeno logo divokého medvěda se sýrem.

Appenzeller je slámové barvy, s drobnými dírkami a zlatavou kůrou. Sýr zraje 4 měsíce a během zrání se nakládá do bylinného roztoku, obsahující víno nebo jablečný mošt, který sýr ochucuje, konzervuje a zároveň podporuje tvorbu kůrky. Appenzeller má silnou vůni a ořechovou nebo ovocnou chuť, která se může pohybovat od mírné až po pikantní, v závislosti na délce zrání.

Appenzeller sýr se nejčastěji konzumuje s ovocem, ořechy a sladkou salsou / marmeládou. Dobře se rozpouští, takže se hojně používá i pro přípravu gratinovaných pokrmů. Společně s Ementálem a Gruyérem patří do receptu na sýrové fondue.

Tip: vyzkoušejte Appenzeller v kombinaci s pomerančovou salsou, která pozvedne vaše chuťové pohárky do nebeských výšin.

Celé kolo sýru Appenzeller váží zhruba 7 kg a jeho cena se pohybuje okolo 6 643 Kč. 

Detailní informace

Detailní popis produktu

Složení: syrové kravské mléko, jedlá sůl, sýrařské kultury, syřidlo

Alergen: mléko

Sušina: min 54 %, tuk v sušině: min. 45 %

Délka zrání: 4 měsíce

Výrobce, země původu: Emmi, Švýcarsko

Bezlaktózový sýr: ano

Skladování: skladujte při teplotě 2–7 °C

Doplňkové parametry

Kategorie: Sýry krájené a kusovky
Země: Holandsko
Mléko: kravské
Laktóza: bez laktózy
? Délka zrání: 0-5 měsíců (mladé - mladé uleželé)
5
2x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:
5
JS Avatar autora | 25.2.2024
Velice spokojen.
5
JD Avatar autora | 23.4.2023
S produktem jsem spokojená. Děkuji.