Ovčí sýry
Ovčí sýry mají dlouhou tradici a patří k typickým specialitám v zemích s dlouholetou sýrařskou tradicí. Vyrábějí se z ovčího mléka, které se od kravského nebo kozího mléka liší svým složením a dodává sýrům jejich charakteristickou chuť.
V naší nabídce najdete pečlivě vybrané ovčí sýry z kvalitního ovčího mléka, které pocházejí od tradičních výrobců. Většina z nich je nositelem ochranné známky AOC, DOP nebo PDO (chráněné označení původu). Toto označení zaručuje, že výrobek pochází z konkrétní oblasti a splňuje stanovená pravidla pro jeho výrobu a původ.
Ovčí sýry nabízejí širokou škálu chutí a konzistencí. Najdete mezi nimi jemnější sýry vhodné pro každodenní konzumaci i výrazné a déle zrající speciality, které ocení milovníci intenzivních chutí.
Jaký ovčí sýr vybrat?
Pokud s ovčími sýry teprve začínáte, můžete sáhnout po mladším a jemnějším sýru, který má krémovější konzistenci a méně výraznou chuť. Je vhodný například na pečivo, do salátů nebo jako součást sýrového prkénka.
Pokud máte rádi výraznější a vyzrálé sýry, vyzkoušejte některý z déle zrajících ovčích sýrů. Zráním se jejich chuť stává intenzivnější a konzistence pevnější. Výborně se hodí na sýrové prkénko, kde je můžete doplnit ořechy, sušené ovoce, med nebo marmeládu.
Ovčí sýry jsou skvělé také do salátů, těstovin a teplé kuchyně. Výraznější druhy můžete nastrouhat nebo nakrájet na menší kousky a podávat společně s kvalitním vínem.
#ShowMore#
Proč ochutnat ovčí sýry?
- vyrábějí se z kvalitního ovčího mléka
- mají výraznou a charakteristickou chuť, která se liší podle druhu a délky zrání
- najdete mezi nimi mladé, jemné i dlouho zrající sýry
- většina naší nabídky pochází od tradičních výrobců a nese označení AOC, DOP nebo PDO
- chráněné označení původu zaručuje původ výrobku a dodržování stanovených pravidel výroby
- skvěle se hodí na sýrová prkénka, k vínu, do salátů i teplé kuchyně
- můžete je kombinovat s ořechy, medem, sušeným ovocem nebo marmeládami
Ovčí sýry jsou zajímavou volbou pro každého, kdo rád objevuje nové chutě. Ať už hledáte jemný ovčí sýr na každodenní konzumaci, nebo výraznou zrající specialitu, v naší nabídce najdete několik druhů, které stojí za ochutnání.
